这个纳若卖丽江食材年入千万，还把它们拍得那么美！

“吃味丽江”这个词，用纳西语念则为“这是丽江”。颇具巧合的双关，印证着一个人与一方土地的联系可以由舌尖与食材来建立。

麻嗣伟，丽江土生土长的80后，他是一家售卖丽江特产，年营业额过千万的电商合伙人之一，他经营的项目将人们与土地间的联系不断紧密；同时，他还是一位摄影师，用镜头将人与土地亲密的联系定格。

2017年12月28日，麻嗣伟名为《食悦也》的主题摄影展在丽江市博物馆展出。在摄影展序言中，麻嗣伟如是说：

从田野到厨房，一道佳肴的产生经历了漫长而艰辛的等待，而美味带来的感动是转瞬即逝的，如此记录才显得弥足珍贵。光影并不是油盐酱醋，它并不能改变食材本身的味道，而我作为一名忠实的食客，试图透过镜头展示关于“纳西田野”，关于汗水、收获和我的故事，希望这道菜您能尝出自己的味道。

今天，就让麻嗣伟带我们品味一下他镜头中食材带来的味道吧！

心灵的愉悦来自食材

“名为‘食悦也’，因为我希望人们遇见食材都能很开心和喜悦，不论是从味道还是心情。”麻嗣伟说起这次摄影展题目的由来。

这也让读本君想起《舌尖上的中国》的导演陈晓卿说过：“所谓思乡，我观察了，基本是由吃了异乡食物，不好消化，于是开始闹情绪。”

“有一次，我们收购了一车青刺果苗，在往厂里运的过程中半路遇上滑坡，整车的青刺果苗最后都是靠这些农民亲手搬到厂里的，而让我最感动的是，他们还面带喜悦的微笑。”麻嗣伟同时还是一位青年创业者，他与朋友合伙经营了一家名为“纳西田野”的丽江特产淘宝店，每年为合作农户带来了客观的收入。照片中背青刺果的村面便是“纳西田野”的合作农户。

“村民们不是没有机会创造更好的物质条件，而是因为他们的思维没有打开。”麻嗣伟说：“很多苹果、梨子就算烂在地里，他们也没想到捡起来，可以切片晒成水果干出售，换取经济效益。”

拍摄是为了告诉人们尊重食材

松茸季，麻嗣伟与同伴前往香格里拉采购松茸，当地村民告诉麻嗣伟附近山上就有松茸，结果村民硬是带着麻嗣伟一行翻了七座大山。“我当时纠结，要不要用手头的松茸铺点草，拍完就算了。”麻嗣伟回想当时面对七座大山的纠结，“但是这位村民（照片中穿雨衣者），坚持要带我们去到松茸生长的地方。”

“无论水果、五谷还是肉类，只要是我们食用的食材，我们就应该有一种虔诚的心去尊重它。”通过影像追溯食材本源，麻嗣伟希望用这种方式告诉人们对食材的尊重。

自然光下才拍出最自然的食材

麻嗣伟希望呈现食材最真实的样貌，所以他所有作品都是在自然光照下完成，他镜头里的食材真实自然，相纸上呈现的食材好似跃然纸上。

麻嗣伟还打算将纳西民族元素与本地食材结合在一起进行拍摄，他说：“民族元素颜色过于丰富，这让照片有时显得过于跳跃，这算是我现在遇到的一个瓶颈吧。”同时，麻嗣伟还要将“食物溯源、呈现、文化”这个拍摄思路继续深化。

“有情怀的内容毕竟小众，商业用途上不会太有吸引力，但是那些有情怀和故事的作品才能让我有所提升。”而为了解决“冲突”，麻嗣伟每次摄影都会拍摄两种风格的图片，这也才有了摄影展中部分精彩的作品。

“像是你我心里都有记忆，哪家的凉粉好吃，那个凉粉摊在街道上的画面都在我们的脑海里。”麻嗣伟总结自己想要通过相片传递什么时说，“我正是试图将这种感觉放到照片中去，营造出这种熟悉的氛围。”

如果你听了麻嗣伟讲述食材、土地与人之间的深刻羁绊后，你是不是也想起曾经让你留恋的那碗爽口凉粉或那杯甜蜜的凉虾？

那就你一定要前往丽江市博物馆，亲身感受一下麻嗣伟作品带来的感受。